Donnerstag, 24. Oktober 2013

Stärke und Zucker

Ich habe Haferflocken und Wassermelone gewählt und habe danach in der Nährwerttabelle den Zucker- und Stärkeanteil hinausgesucht. Bei den Haferflocken habe ich gegooglet und herausgefunden, dass diese sehr viel Stärke enthalten. Dafür aber kaum Zucker. Bei der Melone ist es gerade umgekehrt. In ihr ist Zucker enthalten, dafür aber keine Stärke. Getreide ist das Hauptstärkegewinnungsmittel und in Früchten ist eher Fruchtzucker enthalten.

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